小庫院の厨房
お寺では厨房のことを庫院（くいん）と言います。永平寺の場合は規模が大きいので、大庫院（だいくいん）と小庫院（しょうくいん）に分かれています。
大庫院は主に僧堂に出される正式な食事や、仏さまにお供えする食事を作ります。小庫院は吉祥閣という鉄筋コンクリートでできた建物の地下１階にあり、修行僧の食事と吉祥閣に泊まる參籠者（さんろうしゃ＝お詣りの為に泊まる方）の食事を作っています。私は小庫院に配属されました。
小庫院では參籠者の食事も作るので時に何百人の食事を作ることもあります。
庫院に配属していただいたお陰で包丁も使えるようにもなり大変ありがたいことだと感謝いたしております。
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